芒种今天还喝扎啤呢?该青梅煮酒论英雄了!

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2019-07-19

  “芒种”二字谐音,表明一切作物都在“忙种”了。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

  人生是种好才能收好,有几分耕耘,就有几分收获,年轻时站高思远,中年时沉稳做事,老来才可听风望月;年轻时苦一点,中年时稳一点,岁月之尘封目之际,看淡一点。

  新鲜的梅子味道酸涩,需要经过加工,才可以食用,于是在芒种这一天就有了“煮青梅”的习俗。

  “煮青梅”就是腌制青梅,用糖或者盐与梅子一同煮,也可以用糖或者盐与晒干的青梅混拌均匀,使梅汁浸出。

  煮好的青梅放进坛子里,再倒进米酒,加入冰糖,最后密封,然后等待,等到青梅的酸甜味全部融进酒里,青梅酒就酿制成功了。

  除了酿酒外,以青梅为佐酒之物也是古人的一种例行的节令性饮宴活动。青梅被苏东坡、晏殊等许多知名文人喜爱,是风雅之士的象征。

  就像我们熟悉的“青梅煮酒论英雄”,说的就是曹操与刘备两人,在青梅挂满枝头的时节煮酒,边饮酒边谈论天下英雄,引出一段流传至今的故事。

  五月芒种为节者,言时可以种有芒之谷,故以芒种为名。芒种节举行祭饯花神之会。

  这时已经过了花期,群芳摇落,百花凋零,花神退位,人世间便要隆重的为花神践行,以示感激花神给人类带来的美。于是民间有了迎花神对应的节日,送花神。

  在《红楼梦》中,就有对送花神这一习俗的描写,芒种这一天,女孩子们把自己打扮的漂漂亮亮之后,便早早地到大观园里,摆上各种礼物,举行送花神活动。那么,在曹雪芹的笔下她们是如何送花神的呢?

  一是“更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。”送花神的人要穿着整齐,把自己打扮的漂漂亮亮,漂亮到让作者都无法形容了。

  二是准备了花神上路的交通工具。“或用花瓣柳枝编成轿马的”,这一句表明,要么花神不是一个,要么是因为路途遥远,花神或坐轿,或骑马回归的。

  三是仪式隆重。“或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展”,这一句表明,送花神可不是随便活动一下就行的。那得用“绫锦纱罗”做成好多“千旄旌幢”,并且每树每花都要系上才行的,所以,才会“满园里绣带飘飘,花枝招展”,可见,仪式之隆重不同一般。

  “千旄旌幢”中“千”即盾牌,旄、旌、幢,都是古代的旗子,旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗,旄与旌相似,但不同之处在于它由五彩折羽装饰,幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神践行的热闹场面。

  这种迎花、送花的过程,也许在现代人看来,只是古人的一种祈福活动而已,但我们从古人对花的崇拜中,也能感受到,古人对大自然的一种亲近与敬畏,也算是人与自然和谐相处的一种方式。

  芒种时节的到来,意味着今年已经大约过半。我们在匆匆的时光里,收获了来时的酸甜。又在播种下新的梦想后,开始了新一轮的漫漫期待。只是无论未来收获如何,我们每一个认真耕耘的当下,都是美好而又值得珍视的。

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